Renk seçin:


Ağızda dağılan en lezzetli kurabiye: Sable

Reklam
Ağızda dağılan en lezzetli kurabiye: Sable

Sable, Kuzey ülkelerden olan Normandiya’ya ait geleneksel lezzetlerden biridir. Fransız kurabiyesi olarak da biliniyor. Sablenin kelime anlamı ‘Kum’ anlamını taşıyor. Bu mana kurabiyenin kıyır kıyır yapısından ve ağızda erimesinden kaynaklanıyor. Hamuruyla çeşitli şekiller verilerek pişirilen sable çocukların en gözde kurabiyeleri arasında gelmektedir.

Kullanılacak malzemeler:

3 su bardağı un

1 su bardağı toz şeker

2 adet yumurta

1 çay kaşığı vanilya

1 büyük paket margarin

2 çay kaşığı karbonat

½ su bardağı kavrulmuş, dövülmüş fındık içi

Yapılışı:

Bir hamur tahtası üzerine 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı vanilya, 2 çay kaşığı karbonatı alarak karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın. Açılan havuz içine 2 yumurta sarısı, 1 su bardağı toz şekeri ve ateşte erittiğiniz 1 paket büyük margarini koyun. Havuzun içine koyulan malzemeleri öncelikle bir tahta kaşıkla ezin.  Etrafından üzerine un katarak karıştırın ve yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. Yoğrulan hamuru 1,5-2 cm kalınlığında bir oklava yardımıyla açın. Açılan hamuru kurabiye kalıplarıyla kesin. Kurabiyelerin üzerlerine bir mutfak fırçası yardımıyla yumurta akı sürdükten sonra dövülmüş fındık içi serpin. Bir fırın tepsisine yağlı kâğıt sererek kurabiyeleri dizin. Önceden ısıtılmış orta ısıdaki fırında kurabiyeler pembeleşinceye kadar pişirin. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın. Geniş bir cam tabağa yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ